Hạt Mắc ca (Macadamia) có xuất xứ từ Úc. Hiện nay, loại cây này đã xuất hiện tại nhiều nơi trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Mắc ca nổi tiếng với hương vị béo ngậy đặc trưng, mang giá trị dinh dưỡng cao có lợi cho sức khỏe.
Hạt Mắc ca có hương vị tinh tế, pha một chút vị bùi ngậy của bơ, giòn thơm của hạnh nhân, bở ngon mùi sữa. Tất cả hòa trộn đem lại cảm giác mới lạ, cuốn hút cho người thưởng thức. Mắc ca được ví như phương thuốc kỳ diệu để cải thiện sức khỏe, hỗ trợ toàn diện về tiêu hóa, tim mạch, kiểm soát cân nặng và lượng đường trong máu….
Hạt macca có chứa các hợp chất thực vật, bao gồm tocotrienols và flavonoid, có công dụng ngăn ngừa và tiêu diệt các tế bào gây ra ung thư. Ngoài khả năng ngăn ngừa bệnh ung thư, hợp chất thực vật tocotrienols trong hạt macca còn giúp bảo vệ các tế bào não khỏi những tác động xấu từ glutamate- yếu tố nguy cơ dẫn đến các bệnh như Parkinson và Alzheimer.
Công dụng này là nhờ thành phần các axit béo lành mạnh chứa đựng trong mỗi hạt mắc ca béo tròn như: axit oleic: giữ cho huyết áp thấp và ngăn ngừa đột quỵ, do đó bảo vệ não khỏi các bệnh tai biến mạch máu não; axit palmitoleic: là thành phần quan trọng của myelin – lớp mỡ bảo vệ các tế bào thần kinh trong não; omega-9: giúp cải thiện tâm trạng và ngăn ngừa một số bệnh về thần kinh.
Ngoài ra thì các chất dinh dưỡng khác trong hạt mắc ca như đồng, vitamin B1, mangan hay magie thì đều là những chiến binh đắc lực trong việc giữ cho thần kinh khỏe mạnh.
Với công dụng này, hạt mắc ca khá là thích hợp để bổ sung một cách hợp lý vào thực đơn của người cao tuổi và những người phải hoạt động trí não căng thẳng.
Có thể nói, hạt mắc ca là món quà vô giá từ thiên nhiên. Trong một hạt mắc ca nhỏ bé lại có thể chứa tới hàng chục loại khoáng chất, vitamin, lipid, chất xơ, năng lượng, chất đạm… Hạt mắc ca có nguồn gốc từ Úc, nhưng hiện nay trên thị trường cũng có rất nhiều loại mắc ca khác nhau như: hạt mắc ca Úc, hạt mắc ca Nam Phi, hạt mắc ca Trung Quốc, hạt mắc ca Việt Nam… Cần lưu ý lựa chọn địa chỉ mua hạt mắc ca uy tín để đảm bảo chất lượng, giữ trọn vẹn hàm lượng chất dinh dưỡng và có giá thành hợp lý.